lördag 20 juni 2020

Rabarbersirap


Jag ser alla rabarber växa och bli större och större och ibland så fastnar jag i paj och kräm. 
Jag tog in en famn med rabarber idag så fick inspirationen leda mig. Det blev en rabarbersirap där resterna i grytan blev en sagolik glasartad marmelad 

600 gram av röda stjälkar rabarber 
800 gram socker 
200 gram vatten 

Skiva rabarberns tunt, lägg i en gryta med socker och vatten, låt koka ordentligt, rör och skumma av. 
När massan är rosaröd sila av och häll på flaska, det du silat av lägger du i en burk med tätslutande lock och förvarar i kylen 




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar