Jag hörde ett samtal
mellan 2 kollegor om en marmelad som skulle smaka
Tuttifrutti, hon som
hade receptet hade gjort det ofta och frågat flera personer om de kunde gissa
Vad det var för
smak. Alla gick bet på detta och ingen kunde gissa smaken.
Receptet var:
1kg rabarber
1 kg råriven morot
1 apelsin skal och
saft
1 kg socker
Detta ska koka till
lagom konsistens
Jag kokade enligt
receptet, smakade av, mixade och tyckte att det var en märklig bismak på det
som jag inte var helt förtjust i, så jag tillsatte ca 2 dl socker till.
Tuttifrutti…. Vad är
det för smak egentligen… jo det är en smak som man inte kan sätta fingret på
riktigt vad det smakar och det är väl egentligen ett hopkok av massa olika
saker.
Jag förstår att man
har sagt att man inte känner vilken smak det är och det förstår jag…Ju längre tid det står desto mera framträder apelsinsmaken, men annars är det en söt fruktig smak som smakar tuttifrutti…
Detta har lärt mig att jag gillar när jag kan känna smakerna av de olika ingredienserna och att det inte bara är ett hopkoks som smakar sött.
För den person som
verkligen älskar tuttifrutti så är detta gudarnas moder till marmelad, men inte
för mig….
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar